來源：潮新聞客戶端
潮新聞客戶端 記者 徐婷 胡大可 陳棟 阮西內(nèi) 實習(xí)生 朱夢遙 通訊員 黃婭敏
浙江臺州三門最出名的是什么？青蟹。
圖源掌上三門微信公眾號
【資料圖】
青蟹只能養(yǎng)在三門嗎？那可不一定。
當(dāng)前，三門正在“沿著絲路養(yǎng)青蟹”。三門以北，陸上絲綢之路的途經(jīng)點，一萬蟹苗正準(zhǔn)備搬進寧夏鹽池縣的新家。沿著海上絲綢之路往南，三門濤頭村幾位村民正計劃去趟馬來西亞，看看已投用幾年的養(yǎng)殖塘，還有人帶著蟹苗蝦苗，剛剛抵達非洲莫桑比克……
近年來，由于養(yǎng)殖空間相對飽和、成本上升等因素，三門人跳出本土謀發(fā)展，去國內(nèi)外多地從事青蟹養(yǎng)殖。高產(chǎn)值、高效益的優(yōu)勢讓許多人慕名前來，三門青蟹不只是一個地理標(biāo)志品牌，也成為一種致富經(jīng)驗的代名詞。
站在三門濤頭村觀景平臺俯瞰養(yǎng)殖塘。記者 徐婷 攝
初探東南亞：
去國外“吃螃蟹”的三門人
在三門濤頭村的觀景平臺遠眺，藍天碧海間，一個個幾何形的養(yǎng)殖塘，拼湊成一個大棋盤?！捌灞P”里頭藏著的，正是聞名遐邇的三門青蟹。
看著村民精心呵護的養(yǎng)殖塘，濤頭村黨總支書記、村委主任林后宜的思緒不禁又飛到了馬來西亞，“好幾年都沒去了，等我把家里的事情安排好，這樣能在那邊待一段時間?！?/p>
讓林后宜牽腸掛肚的，是他與幾位村民在馬來西亞投建的青蟹養(yǎng)殖塘。出國養(yǎng)青蟹，他們是較早“吃螃蟹”的一批。
林后宜（左）與朋友拿著青蟹。受訪者供圖
濤頭村已有20多年養(yǎng)蟹歷史，憑借水產(chǎn)養(yǎng)殖，村民日子越過越紅火。隨著腰包變鼓，村民開始擴大養(yǎng)殖規(guī)模，有人甚至承包了十來口塘。
“村里只有180多口塘，家家戶戶都要的話，很難滿足?！睗^村民決定向外要空間，去三門蛇蟠鄉(xiāng)、寧波、江蘇等地養(yǎng)殖。周邊可用空間都被開發(fā)后，他們把目光又轉(zhuǎn)向國外。
青蟹適合生存在溫度較高的水域里，林后宜最先考慮的便是東南亞。
2014年林后宜出國考察，綜合考慮氣候條件、地理位置、華人分布等因素，他選擇了泰國圣卡羅和馬來西亞曼絨兩地，于2016年試養(yǎng)三門青蟹。2018年，又開始在馬來西亞大規(guī)模養(yǎng)殖。
林后宜（左）與馬來西亞曼絨縣養(yǎng)殖場的員工交流養(yǎng)殖致富經(jīng)。受訪者供圖
疫情期間，養(yǎng)殖塘交給當(dāng)?shù)厝斯芾?，林后宜等通過視頻遠程指導(dǎo)，“養(yǎng)到關(guān)鍵時候養(yǎng)不肥，這太可惜了！所以我們今年一定要去?！?/p>
七八月出國，春節(jié)前返鄉(xiāng)，是三門人出國養(yǎng)蟹的工作周期，主打的就是一個“反季供應(yīng)”。林后宜介紹：“夏秋季，三門本地青蟹很多，但是到了冬天就沒有了，此時東南亞的青蟹剛剛長成，可以返銷到國內(nèi)，滿足國內(nèi)市場需求?！?/p>
目前，濤頭村幾位村民在馬來西亞的養(yǎng)殖塘規(guī)模已達3000畝。林后宜也讓當(dāng)?shù)厝似穱L了在國外長大的三門青蟹，“口感和三門本地青蟹一樣的，他們吃得直說‘OK’?！?/p>
試水非洲：
重新開拓一片低成本“藍海”
濤頭村人在馬來西亞養(yǎng)殖青蟹成功的故事，引來不少三門鄉(xiāng)賢關(guān)注，其中一位便是浙江紐洋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長吳偉超。
吳偉超在莫桑比克開墾了一些養(yǎng)殖塘，為降低海外投資風(fēng)險，他找到濤頭村合作。
這幾天，濤頭村村委會副主任王書明帶著來自三門的五人小分隊，帶著三門的蟹苗蝦苗，抵達莫桑比克準(zhǔn)備試養(yǎng)。
莫桑比克養(yǎng)殖塘。受訪者供圖
莫桑比克位于非洲東南部沿海，與馬達加斯加隔海相望。吳偉超回憶起初次抵莫的見聞——海岸線都在售賣青蟹等野生海鮮，但捕撈工具相對簡單，劃的也是僅載兩人的小船，“用這么基礎(chǔ)的設(shè)備都能捕到這么多海產(chǎn)品，說明這里海洋資源真的很豐富?！?/p>
莫桑比克的養(yǎng)殖塘開發(fā)模式借鑒了馬來西亞的成功經(jīng)驗。在國外養(yǎng)殖成功后，返銷給國內(nèi)市場。
“即使要運回國內(nèi)，成本也比在三門養(yǎng)殖低。”吳偉超算了一筆賬，在莫桑比克養(yǎng)殖的租金和運輸?shù)瘸杀炯釉谝黄?，可控制在每畝50元左右。
莫桑比克當(dāng)?shù)厝苏趨f(xié)助捕撈水產(chǎn)。受訪者供圖
成本低，是境外養(yǎng)殖的一個重要優(yōu)勢。三門縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長陳麗芝說，三門本地一畝養(yǎng)殖塘租金要四五千，飼料等生產(chǎn)要素成本也不低。養(yǎng)殖空間飽和，成本不斷上漲，利潤空間壓縮，成為當(dāng)下三門青蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個挑戰(zhàn)。
“養(yǎng)殖戶承受能力或者技術(shù)不足以支撐高成本的時候，就可以探索其它方式，到外地去，租金便宜一些，養(yǎng)殖成本相對可控，他們也能保障一定的收益空間。”陳麗芝說。
吳偉超則給潮新聞記者展示了莫桑比克養(yǎng)殖塘的航拍視頻——近5000畝養(yǎng)殖塘波光粼粼，周圍幾乎沒有城市建筑或工業(yè)污染，廣袤的土地和熱帶風(fēng)貌間，還有員工宿舍、育苗場、冷凍區(qū)……放眼望去，一片“藍海”。
莫桑比克養(yǎng)殖塘。受訪者供圖
進駐西北：
一萬青蟹苗將在寧夏鹽堿地“橫行霸道”
就在這幾天，一萬苗三門青蟹將被投放至鹽池縣的鹽堿地養(yǎng)殖塘。
與馬來西亞、莫桑比克不同，鹽池處于內(nèi)陸。沒有海，也可以養(yǎng)海鮮嗎？
寧波大學(xué)副教授、博士生導(dǎo)師王歡給出了肯定的回答?！坝挚嘤窒痰柠}堿地原本是荒地，經(jīng)過開發(fā)后變廢為寶，成為鹽堿地資源。青蟹作為高價值的海鮮產(chǎn)品，技術(shù)突破之后，其經(jīng)濟效益將會非常顯著。”
寧夏鹽池縣養(yǎng)殖塘正在修建中。受訪者供圖
寧夏偏北，氣溫比三門低，但覆膜保溫后，仍能挑戰(zhàn)一年兩季的養(yǎng)殖頻次。“這個地幾乎沒什么用，一畝一年才幾十塊錢?！?寧夏吳忠市鹽池縣怡健生物工程有限公司負(fù)責(zé)人張德智說。
王歡的團隊早就開始嘗試在內(nèi)陸鹽堿地養(yǎng)殖三門青蟹。其中，在河南延津縣的黃河鹽堿地上，青蟹已從“養(yǎng)得活”到“養(yǎng)得好”，如今更是實現(xiàn)量化生產(chǎn)。
他的兩位學(xué)生已抵達寧夏，這讓張德智心理上有所依靠，“盡管只是試養(yǎng)，還是有些擔(dān)憂?！?/p>
“鹽池縣苦咸水的青蟹養(yǎng)殖可以說是從零開始的?！蓖鯕g表示，接下來的試養(yǎng)周期，他的團隊將實地指導(dǎo)張德智公司的養(yǎng)殖工作。如何施工、如何調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境、如何投放飼料……都是他們要叮囑的細節(jié)。
寧夏養(yǎng)殖塘正在修建中。受訪者供圖
據(jù)王歡介紹，他們在外地推廣養(yǎng)殖的都是三門青蟹。那么，為什么是三門的青蟹？
三門青蟹肉質(zhì)鮮、產(chǎn)值高、名氣大等優(yōu)勢，已不言而喻。不過，王歡還提到了推廣三門青蟹的另幾層原因：“三門青蟹的養(yǎng)殖面積大，保證了青蟹苗種來源充足，這是相較于其它地區(qū)的資源優(yōu)勢。此外，三門地理優(yōu)勢明顯，向南方、北方供應(yīng)苗種，運輸距離也適中?！?/p>
在三門縣與寧波大學(xué)共建的中國三門青蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院里，培育著青蟹苗，也培育著青蟹養(yǎng)殖市場和產(chǎn)業(yè)。
立足三門：
沿著絲路養(yǎng)青蟹，更是在推廣一種致富模式
三門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、畜牧獸醫(yī)所主任葉春宇介紹，沿著絲路養(yǎng)青蟹，指的是兩條絲路——
一個是海上絲綢之路，本地養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員去往東南亞馬來西亞、斯里蘭卡，現(xiàn)在已經(jīng)到了非洲的莫桑比克，通過綜合混養(yǎng)模式和養(yǎng)殖技術(shù)，在海外養(yǎng)殖出好的產(chǎn)品進行內(nèi)銷。
另一個是陸上絲綢之路，沿著黃河一路向西，深入內(nèi)陸，與當(dāng)?shù)睾献?，在鹽堿地上養(yǎng)殖青蟹。
“這兩條線都類似‘地瓜經(jīng)濟’的模式?！比~春宇說，沿著絲路養(yǎng)青蟹，可以把好的模式在外地進行復(fù)制，帶動當(dāng)?shù)匕傩找约叭T相關(guān)從業(yè)者共同致富。
三門濤頭村養(yǎng)殖塘。記者 徐婷 攝
“三門青蟹式”的致富路徑，早就在濤頭村近20年的發(fā)展中得到驗證。如今，這只蟹更想找到新的合作方式，給三門及外地百姓提供增收新路徑。
盡管已在馬來西亞養(yǎng)殖成功，林后宜對莫桑比克的試養(yǎng)并未掉以輕心?！斑@關(guān)系到明年我們濤頭村能不能有大量人工出去賺錢?！鞭D(zhuǎn)頭他又信心滿滿，“但是我相信成功的概率是很高的。”
林后宜在馬來西亞時，會與當(dāng)?shù)厝私涣黟B(yǎng)殖致富經(jīng)，莫桑比克的地方領(lǐng)導(dǎo)，也曾來濤頭村取經(jīng)；這幾個海外項目都有當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c就業(yè)。吳偉超說，莫桑比克養(yǎng)殖塘還屬于當(dāng)?shù)卣猩桃Y項目。
莫桑比克地方領(lǐng)導(dǎo)前來三門濤頭村考察，左一為濤頭村村委主任林后宜。受訪者供圖
王歡也提及，目前，河南、陜西、山東等省已在鹽堿地試養(yǎng)三門青蟹，新疆、黑龍江等地也前來問詢。內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗在沿海蝦蟹養(yǎng)殖上不一定通用，“我們想先靠幾個人掌握這門技術(shù)，做出示范來，通過一帶二、二帶四的方式，慢慢帶動當(dāng)?shù)亍！谌艘贼~不如授人以漁’，這條路還有很遠的路要走?！?/p>
河南延津縣青蟹現(xiàn)場驗收會場景。甬派客戶端資料圖
在陳麗芝看來，青蟹養(yǎng)殖能沿著絲綢之路走出三門，是件好事。她說，三門人到全球各地從事青蟹養(yǎng)殖工作，既能繼續(xù)擴大三門青蟹的品牌效應(yīng)，也能帶動三門人致富增收，“把我們?nèi)T的經(jīng)濟，變成三門人的經(jīng)濟?！?/p>
攥緊一張金名片，跳出本土謀發(fā)展。如今，“橫行天下”的三門青蟹沿著絲綢之路，在全球多地扎根、繁衍，“爬”向了更廣闊的天地。
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