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歡迎觀看本篇文章，小勉來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。肉丁包子餡的做法，肉丁包子餡做法如下很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、面粉、清水和老發(fā)酵面粉混合成一團(tuán)，發(fā)酵。
2、在發(fā)酵好的面團(tuán)中加入小蘇打，揉勻，蓋上濕紗布，小火燜10分鐘左右。
(相關(guān)資料圖)
3、將牛肉切成0.5厘米的顆粒。
4、將竹筍和芹菜梗切成0.4厘米的顆粒，豆瓣菜剁成細(xì)末。
5、炒鍋放大火，加入菜籽油煮至六成熟，放入牛肉炒籽，再放入豆瓣繼續(xù)翻炒。
6、翻炒至色紅香，加入姜末、竹筍和醬油，翻炒片刻。
7、加入花椒粉、花椒粉、芹菜、精鹽、味精做餡。
8、將面團(tuán)揉勻，揉成直徑約3厘米的圓條，拉成20劑，用手掌壓成圓皮。
9、將餡料填入芯內(nèi)，在口處捏成細(xì)折，放入蒸籠。
10、用開(kāi)水蒸15分鐘左右。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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