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熟的酸奶能不能冷凍 酸奶可以冷凍保存嗎

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2023-04-27 13:51:03

來源：伊秀經(jīng)驗網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

1、酸奶可以冷凍。

2、酸奶中含有對腸道有益的活菌，在-4C保存是最好的，溫度過高或冷凍都會對乳酸菌有破壞，不利于腸道的吸收。所以最好不要冷凍，以冷藏為宜。

3、酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕腹脹、消化不良等癥狀。含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃~6℃下保藏，否則容易變質(zhì)。

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