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(資料圖)
1、需要的工具有：蒸鍋、保鮮膜、篩子。
2、用保鮮膜將牛奶蓋上，放入蒸籠蒸10分鐘。
3、蒸奶過(guò)程中，蛋清可以和蛋黃分離，要用蛋清。
4、蒸好的牛奶晾干后，會(huì)有一層奶皮。輕輕切開(kāi)奶皮，倒出牛奶，碗底留一點(diǎn)。
5、在牛奶中加入蛋清和白糖，快速攪拌均勻。
6、將蛋清液過(guò)篩。
7、順著碗邊把它倒回有奶皮的碗里，奶皮就浮起來(lái)了。
8、蓋上保鮮膜，再次入蒸鍋蒸10分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘左右。
9、冷卻后可以放一些自己喜歡的輔料，比如葡萄干，紅豆，水果。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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