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1、前言今天給兒子包素餡的餃子吧！來個(gè)特別的餡，西紅柿雞蛋做餡，很多人只吃過炒的，其實(shí)把它們包成餃子也很好吃的，不信親們可以試試。
2、材料主料：雞蛋1個(gè)、西紅柿100g、面粉100g；輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、香油適量雞蛋西紅柿餃子1將面粉對(duì)適量的水和成面團(tuán)，放置一旁醒面。
(相關(guān)資料圖)
3、2取西紅柿一個(gè)，清洗干凈。
4、3拿刀刮表皮，反復(fù)刮幾次就可以很輕松把西紅柿的皮去掉。
5、4把西紅柿切開，去掉里面的籽，如圖。
6、5切成小丁。
7、6放入碗中，倒入適量的食用油，攪拌均勻。
8、7雞蛋清洗干凈，打散，加入適量的鹽攪拌均勻，炒鍋加熱，倒油放入蛋液炒散。
9、8將炒好的雞蛋放入盛西紅柿的碗中，加上蔥花，食鹽、香油攪拌均勻。
10、9取已經(jīng)醒好的面團(tuán)，做成劑子，在搟成餃子皮就可以包了。
11、10包好的餃子，就等水開下鍋煮了。
12、11下鍋煮了，開2分鐘就可以了，因?yàn)檫@是素餡的，只要餃子皮熟了就可以了。
13、12很有食欲吧！小貼士切好西紅柿后倒入適量的食用油可以起到西紅柿汁不會(huì)出的太多。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。
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