來(lái)源：平?jīng)鋈請(qǐng)?bào)

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平?jīng)鍪袌?chǎng)監(jiān)管：五一“食”刻，全程守護(hù)

平?jīng)鍪腥诿襟w中心記者趙曉燕  

“食”關(guān)民生，事無(wú)巨細(xì)。5月1日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉， “五一”期間，我市迎來(lái)旅游、返鄉(xiāng)探親高峰期，食品消費(fèi)較為集中，為進(jìn)一步營(yíng)造健康放心的食品安全環(huán)境，確保節(jié)日期間群眾買的放心、吃的安心、過(guò)的舒心，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門提早部署、突出重點(diǎn)、細(xì)化措施，扎實(shí)開(kāi)展“五一”假期食品安全專項(xiàng)檢查，營(yíng)造良好、安全、放心的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

“我們主要針對(duì)節(jié)日期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)持問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重要時(shí)段的食品安全巡查檢查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障人民群眾節(jié)日食品安全?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“五一”假期，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管工作人員繼續(xù)深入開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)整治，加大對(duì)過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”或其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法行為查處力度，嚴(yán)厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，構(gòu)建安全有序的農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市再加力。

強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查。突出旅游景區(qū)、星級(jí)酒店、農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保障節(jié)日食品安全。以餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區(qū)域，以原料采購(gòu)、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查。 

同時(shí)，按照《甘肅省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》等規(guī)定和要求，切實(shí)抓好農(nóng)村集體聚餐備案管理，落實(shí)“三書(shū)一合同”備案管理要求，加強(qiáng)協(xié)管員、農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)舉辦者和流動(dòng)廚師食品安全宣傳和培訓(xùn)，及時(shí)向農(nóng)村集體聚餐舉辦者和流動(dòng)廚師告知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化流動(dòng)廚師備案和日常管理，督促協(xié)管員積極履職，切實(shí)保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。

截至記者發(fā)稿時(shí)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查食品銷售經(jīng)營(yíng)主體3262家(次)，餐飲服務(wù)提供者2090家(次)，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者709家(次)，農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)101家(次)，下達(dá)責(zé)令改正書(shū)37份，牢牢守護(hù)全市食品安全底線。

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