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(資料圖)
煙熏臘肉對人體的危害，煙熏臘肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.干刷灰塵。因為是用柴火熏的，所以掛在煙比較集中的地方的臘肉會沾上很多灰塵，這些灰塵是沒有燃燒完的柴火灰塵的小顆粒。燒傷皮膚前請用干刷。
2.用火烤皮。把整塊煙熏臘肉拿來，直接放在火上烤。注意帶皮的那一面，烤到培根的皮變黑滴油。
3.刮擦皮膚。用刀刮去臘肉皮和燒焦的肉皮上的污垢。
4.浸泡在熱淘米水或熱水中。在加熱的淘米水或溫水中浸泡20分鐘。淘水含有淀粉，可以吸收一部分油脂。淘米水不用煮，稍微熱一點就可以關(guān)火，然后把臘肉放進去。
5.刮洗。泡好后用刀刮去皮膚上殘留的污垢，然后用清水將臘肉沖洗干凈。洗幾遍。
6.在水中煮沸。將臘肉切塊，放入沸水中煮20~30分鐘。煮好的臘肉變得很干凈，煙味和咸味都減少了很多。取出來晾涼后，可以換成自己喜歡的形狀，也可以隨心所欲的煎或蒸。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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